Makan ala kadarnya...

Yang ini jangan ditiru ya..
Betul, saya sungguh sungguh.
ini adalah makanan favorit saya kalo lagi malas masak atau keluar cari makanan. jelas, saya selalu makan menu ini tanpa ketahuan Ara, takut dia niru.
Bener, makanan ini tidak sehat.
hanya membutuhkan
1 piring nasi hangat
2 buah krupuk putih, remas remas sampai hancur
kecap
bawang goreng (kalo ada, kalo engga ada juga gak papa)

caranya mudah sekali teman, remas kerupuk di plastik, sampai hancur, taburkan ke nasi, taburkan bawang goreng, lalu siram pake kecap. sedaaap...

Heheheh, saya engga sendiri loh punya kebiasaan aneh ini, ternyata pas saya BW, saya juga nemu seorang blogger, yang tinggal di luar negeri tapi kadang kadang pengen makan menu ala kadarnya ini, gak percaya, check disini, iya sang empunya blog adalah Koko Arman, hahahhahaha... sama kita ternyata ya...

Boleh dicoba, kalo di meja makan tidak ada tersedia satu menu lauk untuk makan!!!

Bubur Ayam Cirebon

Bubur ayam cirebon, sesuai namanya, sang pemilik warung adalah asli orang cirebon yang merantau ke Siantar, warung ini ada kira kira tiga tahun yang lalu, dari yang mulai pake gerobak dan didorong kemana-mana, sampai sekarang punya tempat khusus di dekat TELKOM Pematangsiantar.
saya, yang memang suka sekali bubur, dan selama ini tidak pernah merasa pas dengan bubur yang dijual di siantar, tentu saja senang sekali dengan kehadiran Bubur AYam cirebon ini.

FYI, di Siantar banyak yang jual bubur, tapi kebanyakan non halal.

Sejak kehadiran mereka di bulan pertama, saya sudah langsung tahu, kebiasaan berburu sarapan pagi di hari sabtu dan minggu, membuat kami bertiga sering kelayapan naik motor kalo mau sarapan pagi.

Ara tidak suka bubur, jadi kalo Mama Papanya sarapan bubur, biasanya setelah mengantar Ara ke sekolah, dan kami makan berdua deh...
Bubur ayam cirebon selalu dipadati pelanggan, lebih lebih di hari Sabtu dan Minggu, jelas, rasanya lumayan, dan di serasikan dengan lidah orang siantar yang suka pedes dan asin.

Satu mangkok bubur ayam Rp.7.000,-, dan makanan tambahan seperti cakwe dan sate hati ayam hanya dibandrol Rp.1.000,- per pcs. murah meriah, meskipun sederhana, warung bersih, penjualnya pun rapi.
RECOMMENDED!!!

Mie Goreng Rel

Kenapa namanya mie goreng Rel? karena warung mi goreng itu engga ada namanya, tapi tempatnya tepat di sebelah rel kereta api, makanya Ara kalo lagi pengen sarapan disitu pasti bilangnya : "Mie Goreng Rel".

FYI, di Siantar ini, banyak sekali yang menjual sarapan di pagi hari. Sarapan khas di siantar adalah Lontong, dan Mie goreng. Mie goreng ini bisa terdiri dari mihun, mie kuning, atau mitiauw, atau bisa juga gabungan ketiganya.

nah ini dia penampakan warung sederhana ini. satu porsi mi goreng telur  (terserah mi-nya apa) hanya dibandrol Rp.4.000,-, murah meriah. dan mie langsung dimasak begitu dipesan, jadi masih hangat dan  mengepul panas.
sambil menunggu mie masak, biasanya orang duduk sambil membaca koran yang memang disediakan di warung yang amat sangat sederhana itu.
saya sudah sering sarapan di tempat ini, kira kira 8 tahun yang lalu waktu saya baru datang ke Siantar. saya suka, meskipun sebenarnya tempatnya tidak terlalu bersih, dan minuman yang disediakan untuk pengunjung kurang layak (karena pake gelas plastik). alhasil, kalo mau makan disitu, saya biasanya bawa minum dari rumah, atau beli air mineral.
saya biasa pesen mie kuning campur mie putih, dan disediakan sambal acar, yang terdiri dari potongan cabe merah, cabe rawit dan bawang merah.

acar pedes

uwak penjual mi, dan gelas plastik

satu porsi mie goreng + 2 risol = Rp.5.000,-

Cumi masak tauco cabe hijau...

Ini salah satu makanan khas sumatra utara, khususnya pematang siantar. saya suka, selain cumi, bisa juga diganti udang, atau ikan. biasanya kalau ada lebih ikan lauk semalam, saya bikin tauco ikan supaya jangan sayang ikannya.... ini dia resepnya :

 500 ml santan
6 siung bawang merah iris
3 siung bawang putih iris
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 ons cabe hijau, iris serong dan tipis
1 butir tomat, potong dadu
1 papan tempe, iris dadu, goreng hingga kecoklatan
4 buah tahu, iris dadu, goreng
2 ons cumi, bersihkan dan potong potong
2 sendok makan tauco hitam
5 sendok makan minyak makan untuk menumis.


caranya :

1.  Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. masukkan irisan tomat, cabe hijau, serai dan lengkuas
3. tumis hingga harum, sampai cabe hijau terlihat layu, lalu masukkan cumi, tumis hingga cumi

tempe dan tahu goreng, cumi dan tauco

berubah warna, lalu masukkan tauco, aduk sebentar, tuang santan, sesekali diaduk, tambahkan garam secukupnya, setelah masak, angkat dan hidangkan.


Simpel kan, rasanya boleh dijamin, pedes dan bikin selera makan meningkat. apalagi kalo yang suka pedes, boleh tuh ditambah cabe ijonya.

Nah, kalo ada ikan goreng sisa kemaren, dimasukkan kesini juga enak. sayang kan kalo dibuang (emak.irit) hehehhehe
Pemilihan tauco sendiri, kalo di siantar hanya ada 2 jenis tauco, yaitu tauco merah dan tauco hitam (biasa disebut tauco malaysia). tauco merah dengan harga sekitar Rp.4.500/kg, dan tauco hitam Rp.10.000/kg, sudah jelas toh perbedaan harga, juga berbeda mutu. saya lebih suka tauco hitam, karena mirip dengan tauco sukabumi, atau tauco tegal. tauco hitam rasanya tidak terlalu asin, baunya enak, sedangkan tauco merah asin sekali dan baunya kurang enak.... (saya hapal karena mertua menjual dua jenis tauco tersebut di kiosnya) Heheheheh...
Silahkan mencoba ya!!!.....

cumi masak tauco cabe hijau.. khas pematangsiantar!

Ayam Goreng Mentega...

Bahan 1 :
1/2 kg Ayam (potong menjadi 8 bagian)
1 sendok teh merica
1 butir jeruk nipis, peras airnya.
1 sendok teh garam
campur ayam dan bumbu diatas, lalu masukkan ke kulkas, kira kira setengah jam.
 setelah itu ayam di goreng, angkat, lalu tiriskan.

Bahan 2
1 butir bawang bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, iris halus
50 gram mentega untuk menumis
kecap, secukupnya
2 batang daun bawang prei, iris serong

cara :

1. Panaskan mentega di wajan, lalu tumis bawang putih, setelah harum, masukkan bawang bombay, tumis lagi sampe bawang bombay layu, kemudian, masukkan ayam yang sudah digoreng, 
2. tambah kecap, aduk sampai rata
3. tambahkan bawang prei.
4. aduk sebentar, sajikan.

Mudah kan?? enggak ribet. dan cepat, tapi memang enaknya ayam mentega ini dimakan segera setelah dimasak, aromanya bisa memenuhi dapur anda, membuat jadi tambah lapar, silahkan mencoba!!

Selamat Datang...

Selamat datang di blog Cooking Time..

maaf ya, kalo resep yang ada disini, bukanlah resep yang maknyus banget...
dikarenakan saya juga bukan seorang juru masak, bukan jago masak, apalagi juara masak, saya hanya bisa memasak, dan ingin biasa memasak, untuk keluarga tercinta saya.

kalau ada yang mau mengcopy resepnya, silahkan, semoga berguna ya!!!